■使用ボタニカル：黄柚子（岐阜県産）
　　　　　　　　ジュニパーベリー（北マケドニア産）
　　　　　　　　チコリルート（北海道産、長野県産）

■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）
　　　　　　　　　 単式蒸留焼酎（喜久水酒造）

■品目・品種 ：スピリッツ・ジン
■内容量：500ml
■アルコール分：50%
■保存方法：常温
■製造者：株式会社サラダコスモ
　　　　 中津川蒸留所
■商品特徴
　岐阜県恵那市笠置町。青柚子を収穫してからちょうど一か月。11月初頭。今度は完熟した黄柚子の収穫期です。
笠置町は温暖で、土地のほとんどが山の斜面になっていて、柚子の栽培には適しているんですね。11月は一気に寒くなり、柚子がどんどん熟していきます。
　笠置ゆず組合では黄柚子を使って様々な食品に加工しています。主に果汁を使いますがその過程で皮が出てきます。この皮が香りがよく、様々な物の香りの素として利用されます。
この皮のみをジンの原料にしているのです。

　青柚子は刺激的で非常にスパイシー。
でも黄柚子になると優しく、まろやかな、「和」を思い起こさせる柑橘の香りになります。私たち日本人には、どこかしら懐かしさを感じる香り。
そして海外の方には、日本のイメージそのものの「和」を感じることができるでしょう。
炭酸割りも良いですが、香りを楽しむならお湯割りという手もあります。柚子の和の香りが周りを包みこむことでしょう。
　和テイストのカクテルベースにはうまく合わせられそうです。
「日本」を感じる和のジン。ソーダ割りでも十分に楽しめそうです。