※2023年3月25日（土）0：00 ～アブサン 2nd Batch～ 販売開始※

NAKATSU GIN NAKATSUGIN ナカツジン 中津川 ジン通販 岐阜県GIN 中津ジン

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故郷の思いをのせたクラフトジン 「NAKATSU GIN」岐阜中津川蒸留所より

ABOUT　Nakatsugawa Distillery わたしたちについて

岐阜中津川蒸留所

NAKATSUGINは岐阜県の東部、長野県との県境に位置する中津川市で蒸留されています。恵那山の麓でもあり清流、中津川が流れる自然豊かな環境の中に岐阜中津川蒸留所はあります。ジンにはボタニカルと呼ばれるフルーツなどの素材が必要です。なるべく地元に近いボタニカルを、そして、生産者の顔が必ず見える素材を探す。これがポリシーです。よって大量生産はできませんが、納得のいくボタニカルを最高の状態で、そして自分たちの手でじっくりと仕込み、蒸留できるのです。

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「NAKATSUGIN 」CONCEPT 「NAKATSUGIN」のこだわり
Botanical Japanese fruit

  • 01

    ボタニカル生産者の想いも表現

    　ジンにとってボタニカルは一番大切な素材です。ボタニカルそのものがNAKATSUGINの風味そのものだからです。
    　素材探しが一番難しいのかもしれません。生産者の方々とのいい出会いがなければNAKATSUGINは完成していなかったでしょう。必ず畑に出向き、生産者の方と直接話をして、お互いの想いをNAKATSUGINに詰めていきます。いい素材はえてしてシーズンが短い事がほとんどです。探し当てても仕込みは来シーズン・・・。
    　じっくりとその時がくるのを待ちましょう。
  • 02

    NAKATSUGINの引き立て役

    juniper berry ＆ chycory loot
    Grape-derived pisco is used for spirits
    　ジンを作るのに欠かせないものはジュニバーベリー。ジンの独特な森林のような風味を作っています。フレッシュ感の残った生に近い北マケドニア産を使用しています。
    　NAKATSUGINの骨組みを支えるのがチコリルート。西洋ハーブの根の部分です。チコリルートを加えることで風味に奥行きと深みが加わります。なくてはならないボタニカルなのです。長野、岐阜、愛知、北海道産を使用します。
    　NAKATSUGINのベーススピリッツにはピスコを使用します。ブドウ由来のしっかりとした風味。今後は自家製のチコリルートスピリッツも使用していきます。
  • 03

    ラベルにのせた想い

    Design only here Nakatsugawa City, Gifu PrefectureJapan
    NAKATSUGINを表現するにあたって、顔でもあるラベルの制作には非常に力をいれました。地元の一風変わった表現をするアーティスト（と呼んでもいいかな）に、こちらの想いを伝え形にしていただきました。

    故郷、中津川の大地に降り注ぐ太陽・・・ この地で育まれた素晴らしいボタニカルを手にしても尚、溢れ落ちる果汁。 故郷のシンボル、恵那山の峰を伝い滴る果実は、清流中津川へと下り、豊かな自然の象徴である渓流魚「アマゴ」の糧となっている。
    　山の神と崇められるカモシカは、森羅万象、すべてを司るが如く、「阿吽」の二対となってそのすべてを見守っている。
    　自然の恵みへの感謝を決してわすれてはならない。
    それが酒造りの原点である。
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Products商品一覧
※国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。
完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。

NAKATSU　GIN（アブサン 2nd Batch）【182本シリアルナンバー入り】

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NAKATSU　GIN（黄柚子）

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NAKATSU　GIN（青柚子）

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NAKATSU　GIN（ドライジン）

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NAKATSU　GIN（ブラッドオレンジ＆ティーリーフ）

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NAKATSU　GIN（ アールグレイ　ベルガモット＆ティーリーフ）

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SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ レモングラス）

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SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ ライムス フィンガー&バレンタイン ）2022

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SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ 知多バナナ）

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SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ グレープフルーツルビー ）

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NAKATSU　GIN（ カモミール ）

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  • ¥3,850

SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ いちご ）

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  • ¥3,850

SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ マイヤーレモン ）

NAKATSU　GIN（ マイヤーレモン ）

  • ¥3,850

SOLD OUT
NAKATSU　GIN（ ピンクレモネード ）

NAKATSU　GIN（ ピンクレモネード ）

  • ¥3,850